ASF Italia: Depopulasi 8.000 Babi Dari Peternakan – Pada awal Februari, area wabah ASF di Italia Utara telah berkembang menjadi 30 km dari utara ke selatan dan 25 km dari timur ke barat. Setidaknya 27 bangkai babi hutan telah ditemukan, sejalan dengan cerita Organisasi Kesehatan Hewan Dunia (OIE). Lembaga veteriner asli ISZUM pada Jumat 4 Februari melaporkan bahwa ketergantungan tersebut telah hilang sebanyak 29 ekor.

ASF Italia: Depopulasi 8.000 Babi Dari Peternakan

edicolaweb – Wabah telah terjadi di ruang utara kota Genua, di dalam dan di seberang taman nasional pegunungan Capanne di Maracolo. Keadaan telah ditemukan di daerah Liguria dan Piemonte, dalam jumlah yang kira-kira sama. 1 bangkai babi hutan ditemukan di 3km utara pusat kota Genua.

Baca Juga : Italia Ingin Mempersulit Hidup Orang-Orang Yang Menolak Divaksinasi Covid-19

Piemonte: Sekitar 1,3 juta babi

Dari daerah yang terkontaminasi, terutama Piemonte sangat penting untuk pembuatan babi. Daerah itu terletak di sekitar Turin dan membentang hingga Pegunungan Alpen. Pada tanggal 1 Februari, surat kabar Italia La Stampa menghadiri webinar organisasi pertanian Italia Confagricoltura. Disebutkan bahwa Piemonte menampung sekitar 1,3 juta babi, yang sebagian besar ditempatkan di provinsi Cuneo (931.000) dan Turin (190.000).

Provinsi yang terkontaminasi di Piemonte adalah Alessandria, dengan jumlah babi yang relatif rendah, yaitu 29.000. Ruang yang ditetapkan sebagai “terinfeksi” saat ini mencakup 78 kotamadya, menampung 8.000 babi yang harus dimusnahkan, untuk menghindari kontaminasi silang. Ruang tersebut langsung dikunci karena virus, yang berarti babi-babi itu awalnya tidak bisa dipindahkan ke tempat lain.

€ 50 juta untuk memerangi bencana ASF

Untuk memerangi bencana ASF, tahun ini sekitar € 50 juta akan menjadi dapat diakses, kata pihak berwenang Italia. Dengan uang tunai itu, kerugian pendapatan harus dikompensasi (€ 35 juta) dan juga zona manajemen biosekuriti harus ditempatkan (€ 15 juta). Harga babi finisher di ruang terkontaminasi turun dalam minggu-minggu ini dari € 1,70/kg menjadi € 1,50/kg dengan banyak penurunan biaya bahkan telah disediakan.

Enrico Allasia, ketua Confagricoltura di Piemonte, yang dikenal sebagai daerah itu untuk memulai, secepat mungkin, dengan mencegah masalah kelebihan populasi babi hutan. Menurutnya, sekitar 50.000 babi harus ditembak di Piemonte saja “untuk memulihkan keseimbangan lingkungan yang memadai dan untuk melindungi keanekaragaman hayati.”

Allasia menambahkan bahwa petani asli mampu melakukan apa yang diperlukan untuk kembali bekerja.

Kasus ASF pertama pada 3 Januari

Italia menemukan bangkai pertama yang terkontaminasi pada 3 Januari. Tekanan virusnya adalah genotipe II, mirip dengan tekanan yang ditemukan di tempat lain di Eropa dan sama sekali berbeda dari tekanan endemik di Sardinia. Untuk memerangi bencana, Angelo Ferrari ditunjuk sebagai komisaris antar wilayah untuk bencana Demam Babi Afrika – dia juga direktur Institut Zooprofilaksis di Turin. Uni Eropa bahkan dapat mengirim petugas untuk mendapatkan pemahaman yang lebih baik tentang skenario tersebut.

Berternak babi hutan di saat ASF

Di Finlandia, babi hutan tidak hanya berkeliaran di hutan, mereka juga diternakkan karena dagingnya dianggap lezat. Meskipun negara itu bebas dari Demam Babi Afrika, virusnya relatif dekat di Rusia, jadi ada kewaspadaan konstan terhadap virus tersebut. Bagaimana babi hutan diternakkan di sana? Dan bagaimana mereka bisa dilindungi dengan benar?

Salah satu peternakan babi hutan paling timur di Finlandia adalah di Viinijärvi di Liperi, sekitar satu jam perjalanan dari perbatasan dengan Rusia. Di sana, Juho Reinikainen menjalankan Korpikarju Game Farm. Reinikainen berkata, “Kami membeli tempat tinggal dan tanah dari petani sebelumnya pada tahun 2013. Setelah pagar diperbaiki, kami mulai membeli hewan melalui Asosiasi Peternak Babi Liar Finlandia. Kami membeli induk babi dan babi dari beberapa pemasok yang berbeda.”

Sejauh ini, bertani lebih merupakan kegiatan yang dia lakukan selain pekerjaan sehari-harinya, tetapi Reinikainen ingin membawa hal-hal ke tingkat berikutnya. Dia baru-baru ini berinvestasi pada lebih banyak hewan.

Reinikainen berkata, “Kegiatan utamanya adalah membawa sedikit lebih banyak daging spesial ke pasar. Daging babi hutan adalah makanan khas musiman. Ham pergi saat Natal, dan ada peningkatan permintaan untuk daging yang sedikit lebih spesial bahkan saat Paskah. Saat musim barbekyu dimulai, permintaan sosis kembali meningkat.”

Di Finlandia, babi hutan dijual tidak hanya segar dipotong dan diolah menjadi berbagai bentuk, tetapi juga babi hutan beku dan utuh. Reinikainen, yang memenuhi syarat untuk bekerja sebagai penjagal, mengatakan, “Kami bahkan mengantarkan babi hutan ke pesta, disajikan dan panas di atas meja. Jika pelanggan menginginkan saya, saya dapat muncul di acara tersebut untuk memotongnya.”
Pendidikan alam

Babi hutan tidak diproduksi dengan cara yang sama seperti babi konvensional, sehingga pembayaran tidak mengikuti jalur yang sama. Produksi sepenuhnya berbasis pasar. Peternakan Korpikarju saat ini memiliki 150 ekor babi hutan di lahan seluas 2ha. Peternakan dibagi menjadi dua bagian – satu untuk finisher, yang lain untuk babi dan babi. Peternakan ini dikelilingi oleh pagar jaring baja, yang tingginya lebih dari 2m dan telah digali ke dalam tanah setidaknya 40cm di seluruh panjangnya. Babi hutan cenderung banyak berakar di tanah, sehingga pagar perlu dirawat secara teratur. Reinikainen berkata, “Setiap tahun, kami biasanya menyewa ekskavator untuk memperbaiki pagar di bagian dalam pertanian.”

Untuk mencegah terjadinya African Swine Fever (ASF), dipasang kabel listrik yang terhubung dengan pagar, empat di bagian luar dan dua di bagian dalam pagar. Ini sesuai dengan keputusan menteri dari 2018, dan untuk itu peternakan babi hutan menerima hibah pagar. Pemeriksaan dilakukan untuk memastikan bahwa pagar tersebut sesuai dengan peraturan perundang-undangan. Reinikainen juga memasang satu kabel listrik di bagian atas pagar jaring. Tugasnya adalah menjaga lynx dan hewan lain di luar.
Menyusui setahun sekali

Kawanan babi hutan tinggal di luar di dalam penampungan. Pada saat kunjungan, pemandangannya berlumpur karena hari-hari musim gugur yang hujan. Namun, hal itu tampaknya tidak mengganggu hewan. Reinikainen berkata, “Kami mencoba untuk menjaga babi dalam kondisi sealami mungkin.”

Itu berarti babi hutan diizinkan untuk berada di luar ruangan dalam kondisi yang hampir sama seperti di alam liar. Namun, bilik kecil yang terbuat dari baja jala dan kayu lapis tersedia untuk farrowing. Beberapa induk babi menggunakan kandang, sedangkan yang lain lebih suka berternak di sarang yang lebih alami, yang mereka buat dengan menggunakan bal bundar yang tersebar di kandang.

Saat ini ada 12 induk babi di peternakan Korpikarju. Musim kawin berlangsung dari Oktober hingga Desember; masa kehamilan adalah 115 hari. Menabur farrow setahun sekali di musim semi, pada pergantian Maret sampai April, dan ukuran sampah biasanya empat sampai enam anak babi. Anak babi minum susu dengan ibu mereka sampai musim gugur. Di penangkaran, babi hutan bisa hidup lama; Reinikainen mengatakan induk babi tertuanya berusia 12 tahun, menambahkan bahwa mereka akan segera diganti.
Menjaga semua anak babi tetap hidup setelah bertani

Tujuan pertama adalah menjaga semua anak babi tetap hidup setelah bertani. Itu membutuhkan keterampilan manajer pertanian. Reinikainen berkata, “Jika salah satu babi betina berbiak sebelum babi yang paling dominan melakukannya, sering terjadi bahwa anak babi itu dimakan ketika mereka dibiarkan berlari bebas.”

Namun, begitu pemimpin kawanan memiliki anak babi, babi lainnya dibiarkan dalam damai karena babi yang paling dominan sibuk merawat keturunannya sendiri. Secara keseluruhan, induk babi tidak membutuhkan banyak bantuan selama bertani. Biasanya semua anak babi akan lahir pada waktu yang hampir bersamaan.

Perawatan babi hutan cukup sederhana, karena hewan ini hidup bebas di kandang. Namun, pemantauan harian diperlukan. Pakan babi hutan terutama terdiri dari biji-bijian kering tumbuk, jerami kering dan silase. Pakan mineral produksi industri diberikan sebagai pakan tambahan.

Di musim panas, diet dilengkapi dengan pakan rumput yang baru dipotong. Reinikainen berkata sambil menyeringai, “Jika makanan ternak, yang dipotong di mana saja, dibawa ke sini, semuanya akan segera hilang – dan itu termasuk willowherb dan jelatang! Baru-baru ini, kami menerima 3m 3 gandum hitam basah yang tidak cocok untuk apa pun. Itu segera menghilang. Satu truk kentang yang tidak layak dimakan dalam sepuluh hari.”

Dia menambahkan, “Hewan-hewan ini memakan semua yang mungkin. Jika, misalnya, anak babi lahir dengan apa yang disebut cacat, ia juga dimakan. Ini adalah mekanisme keamanan satwa liar, yang menurutnya hewan yang lemah tidak boleh menarik hewan musuh ke tempat kejadian.”

Air mengalir ke tempat minum sebagian besar dalam kondisi alami.

Dibutuhkan dokter hewan saat pemotongan

Mungkin karena pola makan yang bervariasi dan kehidupan alami, babi hutan di peternakan itu sehat dan biasanya tidak perlu memanggil dokter hewan. Seorang dokter hewan mengunjungi peternakan untuk melakukan pemeriksaan sebelum pemotongan. Reinikainen melakukan penyembelihan dan pemotongan hewan sendiri. Hewan-hewan dibunuh di tempat menggunakan pistol, dan setelah darah menetes, Reinikainen mengangkut bangkai ke pabrik kecil di dekatnya. Babi hutan terbesar harus dibunuh dengan senapan rusa.

Dokter hewan akan kembali melakukan pemeriksaan karkas pada akhir pemotongan. Sampel Trichinella diperiksa di laboratorium dan jika tidak ditemukan trichinae, daging dapat dipotong. Reinikainen berkata, “Mereka tidak pernah ditemukan.”

Rasa sebagai tujuan akhir

Peternakan bertujuan untuk bobot karkas lebih dari 80kg. Babi hutan lebih ramping daripada babi biasa, jadi dagingnya lebih sedikit daripada babi biasa. Tenderloin umumnya memiliki berat 300–350g. Reinikainen mengatakan bahwa tujuannya adalah untuk menghasilkan daging babi hutan rasa buruan, yang berarti bahwa masa pemeliharaannya lama, setidaknya satu setengah tahun. Dia berkata, “Babi hutan bisa digemukkan dengan cepat, tetapi kemudian dagingnya berbeda, agak berlemak. Daging babi hutan yang diberi makan memiliki warna merah yang lebih dalam daripada daging sapi, dan lebih unggul dari daging babi konvensional.”

Tujuannya adalah untuk menyembelih sekitar 40 hewan setiap tahun. Harga daging babi hutan lebih baik daripada harga daging babi biasa, tetapi ada variasi antar lokasi peternakan. Daging dari peternakan berharga € 38–56/kg, daging cincang sekitar € 20/kg, kata Reinikainen.

Keselamatan harus diperhitungkan ketika berhadapan dengan hewan liar. Babi hutan yang ada di shelter terlihat jinak, setidaknya jika dilihat dari balik pagar. Reinikainen berkata, “Mereka dijinakkan. Jika salah satu dari mereka menjadi liar, itu dihapus, karena saya harus bisa bekerja di sini.”

Yang besar bahkan punya nama. Dia berkata, “Rasputin jinak – ketika Anda menggaruk, maka segera hewan itu berada di sisinya. Sälli, di sisi lain, berbeda. Aku bisa mengatasinya, tapi dia menghindari manusia.”

Hewan-hewan telah terbiasa dengan suara mobil dan traktor dan tidak takut dengan mereka.

ASF: situasi yang berisiko

Kasus ASF baru-baru ini di Jerman membuat Reinikainen harus waspada. Dia juga harus menembak babi hutan di sekitar lokasi peternakan. Dia mengatakan itu akan menjadi ide yang baik untuk membangun pagar di perbatasan timur dengan Rusia beberapa tahun yang lalu.

Terlepas dari risiko penularan penyakit, kekhawatiran utama lainnya adalah kerusuhan yang disebabkan oleh babi hutan di luar tempat penampungan. Reinikainen berkata, “Suatu ketika salah satu babi hutan kami membuat parit selebar 15m untuk menandai wilayahnya sendiri, ketika ada babi hutan di luar tempat penampungan.”

Reinikainen tidak pernah menerima keluhan apa pun, meskipun pertanian menarik orang yang tertarik – alasan dia memasang kamera pengintai. Dia berkata, “Saya membuka pintu ketika ada yang bertanya apakah mereka bisa berkunjung. Kelompok TK juga telah memanggang sosis dan belajar tentang binatang.”